Przetwory nalewki wina - Bożena Dykiel - książka wyd. 2006

Opis

Przetwory, nalewki, wina to praktyczny poradnik poświęcony domowemu przetwarzaniu owoców i warzyw. Książka zawiera przepisy na dżemy, konfitury, marmolady, soki, syropy, kiszonki, marynaty oraz inne przetwory pozwalające zachować smak sezonowych produktów przez cały rok. Osobny dział poświęcono przygotowywaniu nalewek, win owocowych i innych domowych trunków – od wyboru składników, przez fermentację i dojrzewanie, aż po przechowywanie gotowych wyrobów. Autorzy wyjaśniają podstawowe techniki konserwowania żywności, podają sprawdzone receptury i praktyczne wskazówki, dzięki którym nawet początkujący mogą samodzielnie przygotować domowe zapasy oraz tradycyjne alkohole.