Mikrobiologia techniczna Tom 1 - Zdzisław Libudzisz, Krystyna Kowal - książka wyd. 2000

Opis

Mikrobiologia techniczna. Tom 1 to obszerny podręcznik akademicki poświęcony roli mikroorganizmów w przemyśle, biotechnologii, ochronie środowiska i produkcji żywności, w którym omówiono mikroorganizmy czynne w procesach biotechnologicznych, mikrobiologię żywności ze zjawiskami psucia i zakażeń pokarmowych, zasady higieny produkcji oraz wykorzystanie mikroorganizmów do oczyszczania środowiska i innych technologii, co czyni tę książkę ważnym źródłem wiedzy dla studentów i specjalistów nauk przyrodniczych oraz inżynieryjnych.