Cacao Crudo Raw Ciemna czekolada ze skórką pomarańczową, BIO, 30 g

Opis

Cacao Crudo Raw Ciemna czekolada ze skórką pomarańczową, BIO, 30 g Będziesz zaskoczony intensywnością aromatu tej czekolady, a zwłaszcza szybkim przejściem od smaku czekolady do skórki pomarańczowej, co tworzy naprawdę zrównoważony smak. Nie używa się olejku pomarańczowego, a jedynie cienką warstwę, która tworzy najbardziej aromatyczną część skórki pomarańczowej. Same skórki robią z pomarańczy z Sycylii. Kora jest usuwana ręcznie i suszona w temperaturze 30 °C przez 36/40 godzin. Wyśmienite kakao Criollo z peruwiańskiej Amazonii Raw Cacao to nowy sposób wytwarzania i degustacji czekolady. Procesy produkcyjne, które w porównaniu do procesów tradycyjnych najlepiej zachowują rzadkie właściwości kakao i innych użytych surowców. Cacao Crudo jest pierwszym producentem surowej czekolady we Włoszech. Wykorzystuje doskonałe, jednogatunkowe odmiany kakao Criollo z peruwiańskiej Amazonii , które nigdy nie są przetwarzane w temperaturze powyżej 42°C. Klasyczny proces prażenia ziaren kakaowych zastępuje się powolnym suszeniem w atmosferze ochronnej. Kompozycja Nieprażone ziarna kakaowe Criollo*, zagęszczony sok z kwiatów kokosa*, suszona skórka pomarańczowa* (3%) (masa kakaowa minimum 77%). Może zawierać migdały, orzechy laskowe i orzechy włoskie. *produkt rolnictwa ekologicznego.

Wartości odżywcze na 100 g: Wartość energetyczna 2280 kJ / 550 kcal Tłuszcze 41,5 g W tym tłuszcze nasycone 24,9 g Węglowodany 27,1 g To jest cukier 17 gr Błonnik 11,5 g Białka 11,3 g Sól 0,05 g Ogłoszenie Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.