Pieprz Syczuański Czerwony PREMIUM 30g NWAG

Opis

Sichuan Peppercorn ma szeroki zakres zastosowań. Skórkę można stosować jako przyprawę, można też wyekstrahować aromatyczne olejki eteryczne. Może być również stosowany jako lek. Nasiona można jeść i przetwarzać na mydło. Łodyga może służyć jako ogrodzenie ochronne z cierni. Najczęściej używany do przypraw i leków. Jako przyprawa owoce i nasiona kłującego popiołu mogą usunąć rybi zapach różnych mięs; promują wydzielanie śliny i zwiększają apetyt.

Pieprz syczuański jest szeroko stosowany w tradycyjnej metodzie gotowania chińskiej kuchni syczuańskiej. Wraz z popularnością kuchni syczuańskiej znacznie wzrosła również powierzchnia sadzenia i plon chińskiego jesionu kolczastego. Wśród tradycyjnych domowych przypraw w północnych Chinach, ziarna pieprzu syczuańskiego i anyż są niezbędnymi składnikami do duszenia mięsa.