GUMA GUAR naturalny zagęstnik spożywczy 200 g

Opis

Guma guar - 200 gGuma guar jest wytwarzana z ziaren guar, nasion fasolopodobnej rośliny Cyamopsis tetragonoloba. Jest rośliną z rodziny strączkowych uprawianą głównie w Azji Środkowej, zwłaszcza w Indiach i Pakistanie. Jest polisacharydem o dużej lepkości, dobrze rozpuszczalnym w wodzie i należy do tzw. błonnika rozpuszczalnego. Tworzy bardzo lepki roztwór w wodzie nawet bez podgrzewania.

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE UŻYCIA:Nawet bardzo mała ilość gumy guar jest bardzo pomocna w wypiekach bezglutenowych. Guar może częściowo zastąpić właściwości glutenu i sprawić, że ciasto będzie bardziej elastyczne i zwarte. Guma guar dodaje wypiekom objętości, poprawia ich teksturę i wydłuża okres przydatności do spożycia.

Dozowanie: ok. 1 łyżeczka na 400 g mąki. Większe dawki mogą mieć działanie przeczyszczające.

Składniki: 100% Guma guarMasa netto: 200 gWartość odżywcza w 100 g produktu:Wartość energetyczna                      843 kJ / 209 kcalTłuszcz                                                    0,6 g- w tym:kwasy tłuszczowe nasycone                0,02 gWęglowodany                                        1 g- w tym:cukry                                                    0,9 gBłonnik                                                  88 gBiałko                                                5,7 gSól                                                      0,1 gWarunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Najlepiej spożyć przed końcem: data minimalnej trwałości i nr partii produkcyjnej znajduje się na spodzie opakowania