CZEKOLADA KUWERTURA mleczna 38% Lubeca 500g

Opis

CZEKOLADA KUWERTURAPASTYLKI mleczna 38%GROMITZ CHIPS 760012producent: Lubeca gMBhwaga 500g +/- 1gWysokiej jakości niemiecka czekolada mleczna o smaku kakao i mleka z wyraźną głębią wanilii i delikatnym posmaku karmelu.

Wytwarzana jest w postaci niedużych dropsów dzięki czemu po podgrzaniu, łatwo możemy uzyskać postać płynną.

Idealnie nadaje się do tworzenia pralin, polew, fondue, fontann czekoladowych oraz przy tworzeniu dekoracji.

W połączeniu z mlekiem stanowi fantastyczny napój czekoladowy o niepowtarzalnym smaku i aromacie.

Czekolada Lubeca posiada status kuwertury czekoladowej co oznacza, iż zawiera więcej masła kakaowego (min. 32-39%),co w połączeniu z obróbką termiczną nadaje to kuwerturze połysk, łagodny i długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu.

Do prawidłowego wyrabiania pralin, tabliczek czekolady itp. konieczne jest temperowanie, które nadaje czekoladzie lśniący wygląd i odpowiednią twardość.skład: cukier, masło kakaowe, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, emulgator: ( E322 lecytyna sojowa), ekstrakt wanilia / kakao 38% minimum.

Może zawierać śladowe ilości orzechów laskowych i innych orzechów.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktuWartość energetyczna: 2456kJ/590 kcalTłuszcz: 40g (w tym tłuszcze nasycone 25g)Węglowodany: 50g (w tym cukry: 49g)Białko: 6,3gSól: 0,18gTemperatura rozpuszczania: 45°CTemperatura krystalizacji: 27°CCzekolada jest rozważana z dużego 10kg opakowania. Pakowana jest w chroniący przed działaniem światła, tzw. doypack ze struną. (niewykorzystaną posypkę można zamknąć do ponownego użycia).

Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (4-18 st. C)Wyprodukowano w Niemczech.