Kanetsune Shirogami#2/SS Nóż Santoku 16,5cm

Opis

Kanetsune Shirogami#2/SS Nóż Santoku 16,5cmKanetsune Shirogami#2/SS Nóż Santoku 16,5cmWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 29 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 146 g