Takeshi Saji WBB Chiński nóż do siekania 22 x 11 cm R-2

Opis

Takeshi Saji WBB Chiński nóż do siekania 22 x 11 cm R-2Takeshi Saji WBB Chiński nóż do siekania 22 x 11 cm R-2Tasak chiński, który w kuchni azjatyckiej wykorzystywany jest na co dzień do krojenia różnych produktów i pełni funkcję noża szefa kuchni. Posiada solidną, lecz stosunkowo cienką klingę, więc nie można nim rąbać kości ani mrożonek. Szeroki, ostry nóż to doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw w kostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru. Dane techniczne: Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R-2Rękojeść - biała kość byczaTwardość - 63 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,4 cmDługość ostrza - 22,0 cmSzerokość klingi - 11 cmGrubość klingi - 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 679 g